- Завтраки (ЕЖЕДНЕВНО с 10:00 до 12:00)
- Постное меню (с 12:00)
- Мезе (с 12:00)
- Холодные закуски (с 12:00)
- Мясная гастрономия (с 10:00)
- Салаты (с 12:00)
- Горячие закуски (с 12:00)
- Супы (с 12:00)
- Фирменные бургеры (с 12:00)
- СТЕЙКИ (цена указана за 100 гр сырого продукта) (с 12:00)
- Горячие блюда в печи JOSPER (с 12:00)
- Горячие блюда (с 12:00)
- Соусы в ассортименте (с 12:00)
- Гарниры (с 12:00)
- Детское меню (с 12:00)
- Десерты (с 10:00)
- Безалкогольные напитки
- Лимонады, Домашние напитки, Свежевыжатые соки
-
Завтраки (ЕЖЕДНЕВНО с 10:00 до 12:00)
-
обжареные в карамели с апельсиномБлины Креп сюзеттобжареные в карамели с апельсином690 р.
-
Блины (без начинки)430 р.
-
Круассан (без начинки)290 р.
-
Овсяная каша с яблоком и грецким орехом350 р.
-
с мадагаскарской ванилью и бобами тонкаРисовая каша на кокосовом молоке с мангос мадагаскарской ванилью и бобами тонка600 р.
-
с голландским соусом и пармезаномЗелёная гречка с томлёными хвостами и яйцом пашотс голландским соусом и пармезаном670 р.
-
Сырники с фермерской сметаной и кампоте из вишни590 р.
-
Омлет пуляр с авокадо и томатами (на выбор)990 р.
-
со сливками, аджикой, ароматными травами и тартиномЯичница (на выбор) из трёх яиц с тартиномсо сливками, аджикой, ароматными травами и тартином330 р.
-
подаются со сметанойДраники с тамбовским окороком и малосольными огурцамиподаются со сметаной690 р.
-
Шакшука с тартином, сливочным сыром и зеленью850 р.
-
подаются со сметанойОладьи из цуккини со шпинатом и яйцом пашотподаются со сметаной690 р.
-
подаётся на хрустящей бриошьСкрембл с тамбовским окороком, страчателлой и сальсой из вяленных томатовподаётся на хрустящей бриошь890 р.
-
Яйцо всмятку с икрой осётра и тостом с авокадо890 р.
-
Сендвич с хвостами, соусом Ранч и скремблом из органических яиц690 р.
-
под голландским соусомЯйца бенедикт с томатами, авокадо и бриошь (на выбор)под голландским соусом990 р.
-
Тост с авокадо, слабосолёной сёмгой и сливочным сыром1 390 р.
-
Блин с техасским брискетом, сыром грюйер и голландез890 р.
-
Блин с грибами и цыплёнком, с соусом из трюфеля730 р.
-
Блины с лососем и сливочным сыром890 р.
-
-
Постное меню (с 12:00)
-
с ялтинским луком и ароматным масломУральские маринованные белые груздис ялтинским луком и ароматным маслом990 р.
-
с тыквенными семечкамиЗелёный салат с авокадо, сельдереем, огурцом и брокколис тыквенными семечками840 р.
-
Винегрет с солёными груздями570 р.
-
со сладким чили, тофу, кинзой и кунжутом кимчиПостный салат с жареными баклажанами и узбекскими томатамисо сладким чили, тофу, кинзой и кунжутом кимчи870 р.
-
Фалафель с хумусом и томатами кимчи570 р.
-
подаётся с бородинским хлебомБорщ с фасолью, белыми грибами и постной сметанойподаётся с бородинским хлебом750 р.
-
с солёными груздями и постной сметанойЖареный картофель с грибами и лукомс солёными груздями и постной сметаной750 р.
-
Артишок по-римски с лимоном и мятой1 390 р.
-
Стейк из молодой капусты с белыми грибами и трюфелем850 р.
-
с соусом ромеско и постной сметанойПерец рамиро с булгуром, овощами и растительным мясомс соусом ромеско и постной сметаной790 р.
-
с какао бобами и клубникойБрауни на миндальном молоке с кокосовым кремомс какао бобами и клубникой650 р.
-
-
Мезе (с 12:00)
-
Хумус из нута390 р./150 гр
-
Дзадзики490 р./150 гр
-
Бабагануш490 р./150 гр
-
Тапенад из таджасских оливок и маслин каламата590 р./150 гр
-
Сальса из вяленых томатов690 р./150 гр
-
Запечённая свекла, сливочный сыр, грецкий орех390 р./150 гр
-
Шпинат жареный с кедровым орехом390 р./150 гр
-
Ассорти 7 мезе с питой2 590 р./1,1 кг
-
-
Холодные закуски (с 12:00)
-
с джемом из ялтинского лука и брусничным конфитюромПаштет из птицы с бриошь и инжиром (можно с 10:00)с джемом из ялтинского лука и брусничным конфитюром470 р./140 гр
-
с морской солью и кампотским перцемСтроганина из оленины, подаётся со сливочным хреном и томатным соусомс морской солью и кампотским перцем690 р./100 гр
-
квашенная капуста, малосольные огурцы, томаты, джонджоли, черемшаРазносолы собственного производстваквашенная капуста, малосольные огурцы, томаты, джонджоли, черемша790 р./300 гр
-
Лосось слабосолёный с авокадо, рукколой и спелыми томатами1 290 р.
-
с картофельными чипсамиТартар из мраморной говядины с запечённым костным мозгомс картофельными чипсами790 р./250 гр
-
с трюфельным соусом и чипсами из чеснокаТартар из мраморной говядины с пармезаномс трюфельным соусом и чипсами из чеснока1 190 р./250 гр
-
с лимоном, рукколой и трюфельным масломКарпаччо из сердца артишока с пармезаномс лимоном, рукколой и трюфельным маслом890 р.
-
с рукколой, узбекскими томатами, шампиньонами и трюфельным соусомКарпаччо из олениныс рукколой, узбекскими томатами, шампиньонами и трюфельным соусом1 290 р./140 гр
-
с каперсами, вялеными томатами и трюфельной заправкойКарпаччо из говядины с рукколой и пармезаномс каперсами, вялеными томатами и трюфельной заправкой1 730 р.
-
подаётся с сезонными фруктамиИбирийский хамон Себо (можно с 10:00)подаётся с сезонными фруктами1 890 р./30 гр
-
подаётся с сезонными фруктамиИбирийский хамон Бейота J5 (можно с 10:00)подаётся с сезонными фруктами3 900 р./30 гр
-
Тет де муан, пармиджано реджано, горгонзолла, бри, грюйер, боккачо, пекорино, мёд, инжир, орехи пеканПлато европейских сыровТет де муан, пармиджано реджано, горгонзолла, бри, грюйер, боккачо, пекорино, мёд, инжир, орехи пекан1 320 р./250 гр
-
Европейский сыр на выбор (можно с 10:00)370 р./15 гр
-
-
Мясная гастрономия (с 10:00)
-
Тамбовский окорок290 р./50 гр
-
Ветчина из цыплёнка290 р./50 гр
-
Ветчина из свиной шейки290 р./50 гр
-
Пастрами из сердца290 р./50 гр
-
Брезаола490 р./50 гр
-
Коппа490 р./50 гр
-
Утиная грудка горячего копчения490 р./50 гр
-
Утиная грудка сыровяленная490 р./50 гр
-
Салями Милано490 р./50 гр
-
Салями Тартуфо490 р./50 гр
-
Салями Пиканте490 р./50 гр
-
Говяжий бекон490 р./50 гр
-
Бастурма490 р./50 гр
-
Отварной язык490 р./50 гр
-
Краковская колбаса из мяса дикого кабана490 р./50 гр
-
Ростбиф запечённый790 р./50 гр
-
-
Салаты (с 12:00)
-
со стачателлой, помело и соусом пестоЗелёный салат с авокадо, брокколи и ростовской спаржейсо стачателлой, помело и соусом песто930 р.
-
Салат из томатов с ялтинским луком, ароматным маслом и базиликом790 р./210 гр
-
Болгарский перец, томаты, огурец, оливковое масло, сок лимона, ароматная зеленьСалат из овощей с ароматной зеленьюБолгарский перец, томаты, огурец, оливковое масло, сок лимона, ароматная зелень790 р./250 гр
-
с устричным соусом и сливочным сыромСалат с жареными баклажанами и узбекскими томатамис устричным соусом и сливочным сыром790 р./250 гр
-
и гренкамиСалат с мраморной говядиной, болгарским перцем, листьями салатаи гренками1 690 р./250 гр
-
и имбирной заправкойСалат с мясом королевского камчатского краба с томатами и авокадои имбирной заправкой1 890 р./210 гр
-
с салатом Романо, томатами и пармезаномСалат Цезарь (на выбор)с салатом Романо, томатами и пармезаном1 070 р.
-
-
Горячие закуски (с 12:00)
-
и дижонской горчицейЗапечённые мозговые кости с чипсами из чеснокаи дижонской горчицей1 290 р./850 гр
-
Техасский брискет с малосольными огурцами, горчицей и тартином890 р.
-
с зобной железой, фаршированным сморчком и пармезаномРизотто из чёрного трюфеляс зобной железой, фаршированным сморчком и пармезаном1 090 р.
-
с инжиром и соусом модераФуагра с кремом и чипсами из иерусалимского артишокас инжиром и соусом модера1 190 р.
-
с трюфельным соусомФаланги краба с устричными грибами и чёрной икройс трюфельным соусом1 190 р.
-
со смолой можжевельника и фисташкамиВырезка северного оленя гриль, с брусничным соусом и еловыми шишкамисо смолой можжевельника и фисташками1 390 р.
-
Креветки обжаренные, с белым вином, рукколой, чесноком и бриошью990 р./150 гр
-
-
Супы (с 12:00)
-
Томатный суп с морепродуктами990 р.
-
с фермерской сметаной и бородинским хлебомБорщ с говядиной и чесночным смальцемс фермерской сметаной и бородинским хлебом690 р./350 гр
-
-
Фирменные бургеры (с 12:00)
-
филе фермерского цыплёнка, соус Ранч, лист салата, томатыЧикен-бургер с филе фермерского цыплёнкафиле фермерского цыплёнка, соус Ранч, лист салата, томаты890 р./350 гр
-
бифштекс курино-говяжий, грибное рагу из вешенок и шампиньонов, огурцы маринованные, лук репчатый красный, помидоры, микс салата, бекон, сыр чеддер, соус трюфельныйБургер из мраморной говядиной с грибным рагу и бекономбифштекс курино-говяжий, грибное рагу из вешенок и шампиньонов, огурцы маринованные, лук репчатый красный, помидоры, микс салата, бекон, сыр чеддер, соус трюфельный1 190 р./350 гр
-
бифштекс курино-говяжий, трюфельный соус, микс салата, красный лук, огурец бочковой, помидор, сыр раклетЧизбургер с трюфелем и раклетомбифштекс курино-говяжий, трюфельный соус, микс салата, красный лук, огурец бочковой, помидор, сыр раклет1 190 р./350 гр
-
бифштекс курино-говяжий, горчичный соус, огурцы маринованные, томаты, лук, яйцо, сыр чеддерБургер "Техас" с хрустящим беконом и глазуньейбифштекс курино-говяжий, горчичный соус, огурцы маринованные, томаты, лук, яйцо, сыр чеддер1 190 р./380 гр
-
бифштекс курино-говяжий, соус нуазет (майонез + песто), помидоры, реган, базилик, сыр моцарелла, вяленные томатыБургер по-сицилийски с сыром Моцареллабифштекс курино-говяжий, соус нуазет (майонез + песто), помидоры, реган, базилик, сыр моцарелла, вяленные томаты1 290 р./350 гр
-
-
СТЕЙКИ (цена указана за 100 гр сырого продукта) (с 12:00)
-
Стейк Рибай / Воронеж (заказ от 300-500 гр)2 100 р.сухое вызревание от 10 дней/100 гр
-
Стейк Филе Миньон / Воронеж (заказ от 300-500 гр)1 990 р.сухое вызревание от 10 дней/100 гр
-
Стейк Стриплойн / Воронеж (заказ от 300-500 гр)1 490 р.сухое вызревание от 10 дней/100 гр
-
Стейк Шатобриан / Брянск (заказ от 300-500 гр)1 590 р.сухое вызревание от 10 дней/100 гр
-
Стейк Рибай / Брянск (заказ от 300-500 гр)1 890 р.сухое вызревание от 10 дней/100 гр
-
Стейк Стриплойн / Брянск (заказ от 300-500 г)1 590 р.сухое вызревание от 10 дней/100 гр
-
Каре дагестанского ягнёнка (заказ от 200-400 гр)1 290 р./100 гр
-
-
Горячие блюда в печи JOSPER (с 12:00)
-
Индейка на гриле с салатом из маринованного кабачка830 р./250 гр
-
подаётся с питойПерепёлка на гриле с ароматными травами, соусом дзадзики и сацебелиподаётся с питой1 190 р.
-
Языки ягнёнка на гриле в соусе BBQ с ростовской спаржей890 р.
-
с ароматными травами, соусами сацебели и дзадзыки, подаётся с питойЖаубаур из говяжьей вырезки с баклажаном на грилес ароматными травами, соусами сацебели и дзадзыки, подаётся с питой1 570 р.
-
с артоматными травами, подаётся с питойШашлык из свиной шеи, с соусами сацебели и дзадзыкис артоматными травами, подаётся с питой1 070 р./250 гр
-
с сывороточным соусом и чёрным трюфелемРёбра кальби со стейком из молодой капустыс сывороточным соусом и чёрным трюфелем1 390 р.
-
Медальоны из фермерской говядины с картофелем и грибами1 890 р./270 гр
-
Филе лосося с брокколи и трюфельным соусом2 200 р./250 гр
-
-
Горячие блюда (с 12:00)
-
с рукколой и пармезаномТомлёный кабан с картофельным пюре и вяленными томатамис рукколой и пармезаном790 р.
-
Рагу из нутрии с картофельными ньокки и вялеными томатами890 р.
-
с трюфелем, картофельным пюре и перечным соусомГовяжий язык с белыми грибами и ростовской спаржейс трюфелем, картофельным пюре и перечным соусом1 470 р.
-
со сливочным соусомГовяжья печень с лесными грибами и картофельным гратеномсо сливочным соусом1 090 р.
-
Рёбра свиные BBQ с картофелем фри и малосольными огурцами990 р.
-
Паста Карбонара с казарече и гуанчале930 р.
-
Котлеты из фермерского цыплёнка с салатом из огурцов690 р.
-
Томлёные телячьи щёки с птитимом и вялеными томатами890 р.
-
-
Соусы в ассортименте (с 12:00)
-
Соусы собств. производства (на выбор)290 р./50 гр
-
на основе виски, соуса терияки, ананасового сока и чеснокаСоус Джек Дэниэлсна основе виски, соуса терияки, ананасового сока и чеснока430 р./40 гр
-
Кетчуп90 р./50 гр
-
-
Гарниры (с 12:00)
-
Батат фри с пармезаном630 р.
-
Картофель фри390 р./130 гр
-
Брокколи на гриле, с лепестками из миндаля и азиатским соусом590 р./140 гр
-
Картофельное пюре с трюфельным маслом390 р./150 гр
-
Овощи на гриле890 р./200 гр
-
Ростовская спаржа на гриле с пармезаном1 290 р./100 гр
-
-
Детское меню (с 12:00)
-
Пельмени из кролика со сметаной490 р./250 гр
-
Пельмени по-домашнему со сметаной и зеленью490 р./220 гр
-
подаются с салатом из огурца, яйца, сметаны и зелениКотлетки из птицы на паруподаются с салатом из огурца, яйца, сметаны и зелени590 р./200 гр
-
подаётся с нарезкой из огурца с соусом РанчШницель из цыплёнкаподаётся с нарезкой из огурца с соусом Ранч590 р./250 гр
-
-
Десерты (с 10:00)
-
Трюфельный десерт из бельгийского шоколада490 р.
-
Медовик (без мороженого) с солёной карамелью и малиной690 р./100 гр
-
Фисташковый рулет с кремом из маскарпоне и малиной690 р.
-
Трио мини-эклеров - шоколад, фисташка и пекан870 р.
-
Чизкейк Сан-Себастьян (без мороженого) с вишнёвым компоте690 р./100 гр
-
Яблочный Тарт-Татен (без мороженого)690 р./200 гр
-
-
Безалкогольные напитки
-
Газированный напиток "Evervess Кола"320 р./250 мл
-
Газированный напиток "Evervess Кола Zero Sugar"320 р./250 мл
-
Газированный напиток "Evervess Лимон-Лайм"320 р./250 мл
-
Газированный напиток "Evervess Апельсиновый"320 р./250 мл
-
Газированный напиток "Evervess Индиан Тоник"320 р./250 мл
-
Газированный напиток "Evervess Имбирный Эль"320 р./250 мл
-
-
Лимонады, Домашние напитки, Свежевыжатые соки
-
Лимонад "Кизил-Кардамон" (на выбор)360 р./300 мл
-
Лимонад "Ананас-Кокос" (на выбор)360 р./300 мл
-
Лимонад "Маракуйя-Лемонграсс" (на выбор)360 р./300 мл
-
Лимонад "Зизифора-Пало Санто" (на выбор)360 р./300 мл
-
Лимонад "Цитрусовый" (на выбор)360 р./300 мл
-
Морс из свежих ягод (на выбор)250 р./250 мл
-
Компот (на выбор)250 р./250 мл
-
Апельсиновый фреш490 р./250 мл
-
Яблочный фреш450 р./250 мл
-
Грейпфрутовый фреш520 р./250 мл
-
Морковный фреш450 р./250 мл
-
Сельдереевый фреш490 р./250 мл
-
Ананасовый фреш990 р./250 мл
-